Do pasto para o prato

Longo caminho, antes de chegar até ele: o prato. E já agora, conhecemos realmente o que comemos, ou não? Há um processo com um nome algo comprido a que se convencionou chamar de rastreabilidade. Também existe um certame, dedicado ao processo alimentar: Alimentaria Lisboa, na FIL. Por lá, a GS1 Portugal Codipor e a TI-Tecnologia Informática SA, vão demonstrar como o ArtSOFT segue o rasto da vaca até ao steak au poivre.